Cubes de Poires surgelés IQF

Description rapide du process

Les fruits sont récoltés à maturité, triés, lavés, pelés et épépinés. Passer dans une solution anti-oxydante (acide citrique) puis coupés en cubes avant d’être surgelés IQF.

Pays d’origine : Pologne

Caractéristiques techniques

Dimensions des cubes : 10x10x10 mm

Variété : Williams

Brix >6.5° Bx

pH : 3.5 – 4.3

Fruit garanti non OGM et non ionisé

Période de récolte

Janvier	Février	Mars	Avril	Mai	Juin	Juillet	Aout	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre